Jorly walk

素食，在飛機上，已經不再是特殊餐點了！印度國內線的航空公司MDLR，就在飛機上全面提供素食餐點，不但不需預約，還有各種不同口味的素食可以選擇，不會讓乘客覺得單調無味。

一般飛機都提供有素食餐，但各航空公司都要乘客事先預定才提供，不過，這種必須再三確認的訂餐情形，在未來可能會漸漸有所改善。因為，現在已經有航空公司做到，在飛機上只供應素食餐，想吃葷食的人反而沒有。

雖然MDLR航空只是印度國內線的小型航空公司，所經營的是只有70人座的小型飛機，目前飛行在的昌迪加爾(Chandigarh)、新德裏(New Delhi)、蘭契(Ranchi)與加爾各答(Kolkata)等幾個城市間。但該公司已經開始規劃，慢慢地要將航線伸展到南印度的孟買(Mumbai)、果亞(Goa)、蘇梅(Surat)、保納格爾 (Bhavnagar)等城市。

至於未來其他印度航空公司，或其他國家的航空業是否會跟隨，還很難預料，但全世界由於暖化、環保等議題延燒，加上健康、樂活等訴求下，素食風潮幾成流行，許多企業已經重新思考其所提供的產品、服務，是否跟上時代的腳步，在飛機上提高素食餐飲的比例，讓消費者有更多選擇，應為市場發展的趨勢。

【2007/8/8 文：VegeWorld /anne】