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咖啡的好處
減肥
喝咖啡可以消脂、甩肥肉？營養師謝玉琇表示，喝咖啡可以使人體新陳代謝率加快3﹣4％，提高人體消耗熱量的速率，有助於體重的控制。但前提是必須喝黑咖啡，若加糖和奶精，一包糖包與奶油球約有50大卡的熱量，每天6杯咖啡就有300大卡，如果沒有適度運動，長期下來反而易發胖。
幫助消化
飯後喝一杯咖啡可刺激胃腸分泌胃酸，促進消化，防止胃下垂。咖啡因可分解脂肪，所以飯後喝一杯咖啡不但可解油膩，還能促進消化。陳怡安醫師指出，國外研究指出，咖啡可促進腸胃激素及蠕動激素，是不錯的通便劑，常會便泌的人，早上可空腹喝一杯咖啡。
有益心血管
在國外有研究指出，每天喝5杯或5杯以上咖啡的男人，可能容易罹患心臟病，但女性則無此影響。台大營養室主任鄭金寶強調，適量攝取咖啡能提高心臟機能，使血管擴張，促進血管末稍的循環，但若過量攝取咖啡因，則會讓心臟跳動加快、血壓增高，所以有高血壓及動脈硬化的人要控制咖啡因飲料的攝取。
醒腦
咖啡之所以吸引人，在於它能刺激腦部神經，讓原本昏昏欲睡的腦袋清醒過來。腦神經內科醫師表示，人類思考力是由大腦內的興奮過程與抑制過程兩者相互作用，因此形成思考力，而咖啡因則是促成這兩種過程的主要物質，可刺激大腦皮質，促進感覺、判斷、記憶和感情活動。
抑制氣喘
咖啡因可以刺激中樞神經，亦可刺激交感神經，因而抑制因副交感神經興奮所引起的氣喘。
止痛
咖啡因具有止痛效果，像感冒糖漿裡所含的咖啡因就具有此功效。有偏頭痛的人可喝咖啡解決此問題，效果不錯。但最好在產生前兆時就喝，因為要在喝後10﹣30分鐘才能發生作用。
增加運動耐力
研究發現，咖啡因在運動時也有利於使運動閥值降低，增加身體的敏捷度，讓運動員締造較好的成績。一項最新的研究發現，咖啡因可以減輕肌肉練習所產生的疼痛感，增加練習強度和時間，若想增加運動的強度及耐力，可在運動前喝450克咖啡。
預防肝硬化
在北歐、日本、義大利的研究發現，喝咖啡能減輕酒精對肝細胞的傷害，預防肝硬化。
對抗自由基
咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可對抗威脅身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 from:20999
喝咖啡可以消脂、甩肥肉？營養師謝玉琇表示，喝咖啡可以使人體新陳代謝率加快3﹣4％，提高人體消耗熱量的速率，有助於體重的控制。但前提是必須喝黑咖啡，若加糖和奶精，一包糖包與奶油球約有50大卡的熱量，每天6杯咖啡就有300大卡，如果沒有適度運動，長期下來反而易發胖。
幫助消化
飯後喝一杯咖啡可刺激胃腸分泌胃酸，促進消化，防止胃下垂。咖啡因可分解脂肪，所以飯後喝一杯咖啡不但可解油膩，還能促進消化。陳怡安醫師指出，國外研究指出，咖啡可促進腸胃激素及蠕動激素，是不錯的通便劑，常會便泌的人，早上可空腹喝一杯咖啡。
有益心血管
在國外有研究指出，每天喝5杯或5杯以上咖啡的男人，可能容易罹患心臟病，但女性則無此影響。台大營養室主任鄭金寶強調，適量攝取咖啡能提高心臟機能，使血管擴張，促進血管末稍的循環，但若過量攝取咖啡因，則會讓心臟跳動加快、血壓增高，所以有高血壓及動脈硬化的人要控制咖啡因飲料的攝取。
醒腦
咖啡之所以吸引人，在於它能刺激腦部神經，讓原本昏昏欲睡的腦袋清醒過來。腦神經內科醫師表示，人類思考力是由大腦內的興奮過程與抑制過程兩者相互作用，因此形成思考力，而咖啡因則是促成這兩種過程的主要物質，可刺激大腦皮質，促進感覺、判斷、記憶和感情活動。
抑制氣喘
咖啡因可以刺激中樞神經，亦可刺激交感神經，因而抑制因副交感神經興奮所引起的氣喘。
止痛
咖啡因具有止痛效果，像感冒糖漿裡所含的咖啡因就具有此功效。有偏頭痛的人可喝咖啡解決此問題，效果不錯。但最好在產生前兆時就喝，因為要在喝後10﹣30分鐘才能發生作用。
增加運動耐力
研究發現，咖啡因在運動時也有利於使運動閥值降低，增加身體的敏捷度，讓運動員締造較好的成績。一項最新的研究發現，咖啡因可以減輕肌肉練習所產生的疼痛感，增加練習強度和時間，若想增加運動的強度及耐力，可在運動前喝450克咖啡。
預防肝硬化
在北歐、日本、義大利的研究發現，喝咖啡能減輕酒精對肝細胞的傷害，預防肝硬化。
對抗自由基
咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可對抗威脅身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 from:20999
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